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SALIX, LAVAUX - Louis Bovard Agrandir l'image

SALIX, CHENIN, LAVAUX - Louis Bovard

41.00 CHF

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Fruits jaunes murs (ananas, pèche) au nez. En bouche, arômes de fruits, de miel, de tilleul.
Garde: 15 à 20 ans.
Accord mets et vins: Tartare de poissons, ratatouille, mets à l’huile d’olive, foie gras, fromages relevés. Servi en apéritif avec les amuse-bouche.
Cépage: Chenin Blanc 100%.
HistoireLe nom « SALIX » est le nom latin du saule, dont on tressait les fines branches pour confectionner les paniers de vendange.
Vinification: Elevage en barrique pendant 18 mois.
Alcool: 13.5 % vol.

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