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PEYRE BRUNE - AIGUELIÈRE 2013

35.00 CHF

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Type : Rouge
Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : IGP du Mont Baudile
Producteur : Dom. L'AIGUELIÈRE
Millésime : 2013
Volume : 75 cl
Bio : Non
Maturité : 2030
Cépages : Cabernets d’âges compris entre 20 et 35 ans.
élevage : Fûts de chêne 10 mois en moyenne.

Note de dégustation

Cuvée en hommage à Aimé Commeyras fondateur du domaine.

Cette cuvée porte le nom de la parcelle qui, dans les années climatiques exceptionnelles, donne lieu au mythique Pégase.

Composée à 100% de Cabernet Sauvignon elle est l’aboutissement d’un travail de longue haleine entrepris il y a déjà plus de 30 ans par Aimé Commeyras.
Aimé a longtemps écouté sa petite parcelle préférée, lui a fait donner le meilleur et l’a regardé grandir.

Une robe pourpre, violacée très soutenue, un nez, puissant, délicatement concentré, mélange de cacao, de fruits rouges très mûrs et d'épices et une bouche complexe, à la trame de tanins serrée et suave, à la fois ronde, puissante, fruitée, épicée, avec des notes de grillé et de vanille sont les caractéristiques de ce vin séducteur, fidèle à l’esprit innovant de l’Aiguelière.

Le vin est dans l'ensemble très bien équilibré, avec des tanins puissants mais fondus et une finale réglissée.

Accord mets et vins

Vin de grande classe, à déguster entre amis avec vos plats préférés.

Température de service 15°C.

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